Вверх страницы

Вниз страницы

Чау-чау и компания

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.

Вы здесь » Чау-чау и компания » Кулинария » Что готовим?

Что готовим?

Страница:   1 … 7 8 9 10 11 12 13  

Сообщений 161 страница 180 из 242

161

  • Автор: Ведьма
  • Администратор
  • Ведьма
  • Откуда: Ленинградская область
  • Зарегистрирован: 15-01-2010
  • Сообщений: 40160
  • Возраст: 57 [1967-11-19]
  • Последний визит:
    Сегодня 19:02:54
  • Вместе со мной:: Чау-чау Жук и Жейси, САО Урс и охапка абиссинских кошек.
Лена и Лин+Ум написал(а):

А ты мясом только говядину называешь? Тогда правда, дорого. А если говядину раз в неделю, а остальное время птицу-свинину-печень-холодец, то, по-моему, нормально.

Нет, мясом я называю любое мясо, в том числе и птицу. Правда, субпродукты и холодец мы почти не едим. А дорого именно сочетание мясо-овощи-фрукты. Фрукты, огурцы, помидоры постоянно и круглый год - это выходит значительно дороже круп и макарон. И хлопотнее. Портятся они, надолго не запасёшься; таскать из магазина тяжело. Ну, и мясо, конечно, не копеечное.

162

  • Автор: Busja
  • постоянный
  • Busja
  • Откуда: Москва
  • Зарегистрирован: 13-08-2010
  • Сообщений: 9534
  • Последний визит:
    Сегодня 10:48:19
  • Вместе со мной:: Чау Мурзик
Ведьма написал(а):

Фрукты, огурцы, помидоры постоянно и круглый год - это выходит значительно дороже круп и макарон.

Да, это так. А если есть по сезону, огурцы и помидоры в сезон - лето, осень. Зимой - редька, квашеная капуста, соленья-маринады, а весной - капуста, свекла, морковь, редис. Ну и фрукты так же. Есть же что-то типа сезонного питания - так как-то называется..

163

  • Автор: Ведьма
  • Администратор
  • Ведьма
  • Откуда: Ленинградская область
  • Зарегистрирован: 15-01-2010
  • Сообщений: 40160
  • Возраст: 57 [1967-11-19]
  • Последний визит:
    Сегодня 19:02:54
  • Вместе со мной:: Чау-чау Жук и Жейси, САО Урс и охапка абиссинских кошек.
Busja написал(а):

Зимой - редька, квашеная капуста, соленья-маринад

По-моему, это малосъедобно. Да и не так уж дёшево, кстати.

164

  • Автор: Busja
  • постоянный
  • Busja
  • Откуда: Москва
  • Зарегистрирован: 13-08-2010
  • Сообщений: 9534
  • Последний визит:
    Сегодня 10:48:19
  • Вместе со мной:: Чау Мурзик
Ведьма написал(а):

По-моему, это малосъедобно. Да и не так уж дёшево, кстати

Редька и квашеная капуста?
Ну насчет цены не знаю, конечно, да и понятно, что дело вкуса - я люблю и то и другое))
А, например, зимой, никакие свежие салаты - листья салата, помидоры, огурцы - для меня совсем вкуса не имеют и впихиваю я их в себя с большим трудом..

165

  • Автор: Ведьма
  • Администратор
  • Ведьма
  • Откуда: Ленинградская область
  • Зарегистрирован: 15-01-2010
  • Сообщений: 40160
  • Возраст: 57 [1967-11-19]
  • Последний визит:
    Сегодня 19:02:54
  • Вместе со мной:: Чау-чау Жук и Жейси, САО Урс и охапка абиссинских кошек.
Busja написал(а):

Редька и квашеная капуста?

Ну, не знаю... Я это не ем.

166

  • Автор: Ведьма
  • Администратор
  • Ведьма
  • Откуда: Ленинградская область
  • Зарегистрирован: 15-01-2010
  • Сообщений: 40160
  • Возраст: 57 [1967-11-19]
  • Последний визит:
    Сегодня 19:02:54
  • Вместе со мной:: Чау-чау Жук и Жейси, САО Урс и охапка абиссинских кошек.

Ё-ооожики!!! В сметанном соусе. Объедение! Давно хотела приготовить и вот, наконец, собралась. Семейство с кухни не выгнать - все по-очереди за добавкой ходим))

167

  • Автор: Эльвира
  • Администратор
  • Эльвира
  • Откуда: Уфа
  • Зарегистрирован: 23-07-2012
  • Сообщений: 13149
  • Возраст: 51 [1973-09-16]
  • Последний визит:
    Сегодня 05:09:33
  • Вместе со мной:: мои чаушки Рада, Бэха, Дина
Ведьма написал(а):

Ё-ооожики!!! В сметанном соусе. Объедение! Давно хотела приготовить и вот, наконец, собралась. Семейство с кухни не выгнать - все по-очереди за добавкой ходим))

С этого места поподробнее пожалуйста, и рецепт пожалуйста в студию!
У меня много тыквы, друзья навезли. И большие, и маленькие, и жёлтые, и оранжевые и большие и маленькие, Вобщем полно. Я ими кормлю курей. Сами не едим, точнее не ели. В выходные спустила очередную тыкву, размером с дыню, не большая, бурая, не взрачная совсем. Начала её резать, а от неё такой аромат! Внутри оранжевая как апельсин. Думаю дай попробую. Первый раз сырую пробовала. Вкус словами не передать. Я сырую её половину и съела, а со второй кашу рисовую с тыквой сварила, обалденно получилось!

168

  • Автор: Ведьма
  • Администратор
  • Ведьма
  • Откуда: Ленинградская область
  • Зарегистрирован: 15-01-2010
  • Сообщений: 40160
  • Возраст: 57 [1967-11-19]
  • Последний визит:
    Сегодня 19:02:54
  • Вместе со мной:: Чау-чау Жук и Жейси, САО Урс и охапка абиссинских кошек.

Рецепт, примерно, вот этот
Я, правда, никакие пропорции рецептов никогда не соблюдаю, а делаю на глазок и интуитивно.
Соус, тоже, без изысков. По ссылке предлагается сделать томатный, а я специально ничего не делала, а просто воды на сковороду с ёжиками налила побольше, а потом туда пол-банки сметаны закинула и размешала. Учитывая, что ёжики были обвалены в муке, бульон чуть загустел, что и позволяет называть его соусом))

169

  • Автор: Ведьма
  • Администратор
  • Ведьма
  • Откуда: Ленинградская область
  • Зарегистрирован: 15-01-2010
  • Сообщений: 40160
  • Возраст: 57 [1967-11-19]
  • Последний визит:
    Сегодня 19:02:54
  • Вместе со мной:: Чау-чау Жук и Жейси, САО Урс и охапка абиссинских кошек.
Эльвира написал(а):

Вкус словами не передать. Я сырую её половину и съела, а со второй кашу рисовую с тыквой сварила, обалденно получилось!

Я тыкву не люблю. Но, возможно, просто не умею её готовить. Хочу в этом году вырастить несколько тыкв и попробовать с ней подружиться.

170

  • Автор: Busja
  • постоянный
  • Busja
  • Откуда: Москва
  • Зарегистрирован: 13-08-2010
  • Сообщений: 9534
  • Последний визит:
    Сегодня 10:48:19
  • Вместе со мной:: Чау Мурзик

Я тыкву люблю, суп-пюре с крутонами и розмарином, а сверху капнуть тыквенного масла или соус бальзамико - мммм, вкснота!
С ней и оладьи можно сделать - сладкие с сахаром, или поострее - без сахара, много зелени, прованские травы и т.п.
Ой, да с тыквой много чего сделать можно))

171

  • Автор: Лена и Лин+Ум
  • постоянный
  • Лена и Лин+Ум
  • Откуда: Москва юго-восток
  • Зарегистрирован: 14-02-2012
  • Сообщений: 4768
  • Возраст: 74 [1950-08-06]
  • Последний визит:
    10-09-2023 14:14:11
  • Вместе со мной:: скотч Грюша

Я тоже тыкву люблю. Ем ее сырую - тертую в салате, если сладкая - просто ломтиками. Добавляю во все овощные блюда, очень вкусно прямо в тыкве в духовке готовить рис или мясо с овощами. Добавляю в еду собакам. Каши не готовлю, потому что люблю только гречневую.

172

  • Автор: Эльвира
  • Администратор
  • Эльвира
  • Откуда: Уфа
  • Зарегистрирован: 23-07-2012
  • Сообщений: 13149
  • Возраст: 51 [1973-09-16]
  • Последний визит:
    Сегодня 05:09:33
  • Вместе со мной:: мои чаушки Рада, Бэха, Дина

Нашла сорт тыквы!!! Мраморная называется!!!!! Буду только ее сажать!!!!!!!!!!!!!! Попробуйте вы тоже))
https://i.imgur.com/VZeoIotl.jpg
https://i.imgur.com/33TvOofl.jpg

173

  • Автор: Золотая осень
  • постоянный
  • Золотая осень
  • Откуда: Санкт-Петербург
  • Зарегистрирован: 24-11-2010
  • Сообщений: 7013
  • Возраст: 47 [1977-10-11]
  • Последний визит:
    Вчера 07:46:38
  • Вместе со мной:: Кирюша, амстафф, 12,9 лет

Я тыкву не ела никогда, а вот с прошлого года пристрастилась, посмотрев с каким аппетитом Кельвин за ней охотится)) мы её теперь и дарим и туши с овощами.
К вопросу о салатах, в это году буду сажать только шпинат (очень вкусно жарить с яйцами), мезуну и рукколу, и горчицу. Может ещё китайскую капусту.

174

  • Автор: Эльвира
  • Администратор
  • Эльвира
  • Откуда: Уфа
  • Зарегистрирован: 23-07-2012
  • Сообщений: 13149
  • Возраст: 51 [1973-09-16]
  • Последний визит:
    Сегодня 05:09:33
  • Вместе со мной:: мои чаушки Рада, Бэха, Дина
Золотая осень написал(а):

мезуну

Это что еще за зверь???

175

  • Автор: Эльвира
  • Администратор
  • Эльвира
  • Откуда: Уфа
  • Зарегистрирован: 23-07-2012
  • Сообщений: 13149
  • Возраст: 51 [1973-09-16]
  • Последний визит:
    Сегодня 05:09:33
  • Вместе со мной:: мои чаушки Рада, Бэха, Дина
Золотая осень написал(а):

шпинат (очень вкусно жарить с яйцами)

Ни разу не сажала, надо попробовать.

176

  • Автор: Ведьма
  • Администратор
  • Ведьма
  • Откуда: Ленинградская область
  • Зарегистрирован: 15-01-2010
  • Сообщений: 40160
  • Возраст: 57 [1967-11-19]
  • Последний визит:
    Сегодня 19:02:54
  • Вместе со мной:: Чау-чау Жук и Жейси, САО Урс и охапка абиссинских кошек.
Эльвира написал(а):

Нашла сорт тыквы!!! Мраморная называется!!!!!

А почему именно этот сорт?

177

  • Автор: Эльвира
  • Администратор
  • Эльвира
  • Откуда: Уфа
  • Зарегистрирован: 23-07-2012
  • Сообщений: 13149
  • Возраст: 51 [1973-09-16]
  • Последний визит:
    Сегодня 05:09:33
  • Вместе со мной:: мои чаушки Рада, Бэха, Дина
Ведьма написал(а):

А почему именно этот сорт?

Эльвира написал(а):

меня много тыквы, друзья навезли. И большие, и маленькие, и жёлтые, и оранжевые и большие и маленькие, Вобщем полно. Я ими кормлю курей. Сами не едим, точнее не ели. В выходные спустила очередную тыкву, размером с дыню, не большая, бурая, не взрачная совсем. Начала её резать, а от неё такой аромат! Внутри оранжевая как апельсин. Думаю дай попробую. Первый раз сырую пробовала. Вкус словами не передать. Я сырую её половину и съела, а со второй кашу рисовую с тыквой сварила, обалденно получилось!

Она очень вкусная. Не похожа на обычную тыкву. Ее можно есть просто так))

178

  • Автор: Лена и Лин+Ум
  • постоянный
  • Лена и Лин+Ум
  • Откуда: Москва юго-восток
  • Зарегистрирован: 14-02-2012
  • Сообщений: 4768
  • Возраст: 74 [1950-08-06]
  • Последний визит:
    10-09-2023 14:14:11
  • Вместе со мной:: скотч Грюша
Золотая осень написал(а):

буду сажать только шпинат

Я тоже люблю шпинат. Он довольно безвкусный, но приятно-свежий, хорош и в салатах, и в супах. Растет хорошо, неприхотлив, один раз вырос у меня самосевом.

179

  • Автор: МаринаТ
  • Участник
  • МаринаТ
  • Откуда: Москва
  • Зарегистрирован: 20-12-2015
  • Сообщений: 2215
  • Последний визит:
    Сегодня 11:27:46
Золотая осень написал(а):

в это году буду сажать  мезуну .

Я о таком и не слышала. Что это??

180

  • Автор: Золотая осень
  • постоянный
  • Золотая осень
  • Откуда: Санкт-Петербург
  • Зарегистрирован: 24-11-2010
  • Сообщений: 7013
  • Возраст: 47 [1977-10-11]
  • Последний визит:
    Вчера 07:46:38
  • Вместе со мной:: Кирюша, амстафф, 12,9 лет

Мизуна очень похожа по внешнему на рукколу, только листья больше, и вкус более нежный. А вообще это японская капуста или японский салат. Растет быстро, пышно, никто её не ест из вредителей. Я сажаю 2-3 куста и этого мне хватило на всё лето вплоть до конца октября.

А шпинат да, сам по себе никакой, но в пирожках, пицце, омлете и яичнице - очень вкусно.  Я беру все листики и старые и новые вместе с черенками. Иногда напоминает щавель молодой по вкусу.

Страница:   1 … 7 8 9 10 11 12 13  

Вы здесь » Чау-чау и компания » Кулинария » Что готовим?