А это, как приготовить))) Если брать в чистом эксперементе, без кулинарных изысков, просто отварное мясо, то мне показалось (я мяса ем много, но равнодушен к нему, не фанатею, могу обходиться и питаться только вегетарианской пищей), что и тут выигрывают твои любимые утки))) Я их не ощипываю (ухайдокаться можно), а снимаю кожу вместе с перьями и подкожным жиром. На выходе нечто похожее на тушку кролика. Если это отварить и обобрать с костей, получается мясной полуфабрикат для любого блюда.  Но я пришел к выводу, что даже просто в отваренном виде, даже без особых специй, утиное мясо самое вкусное из птичьего (могу сравнивать с индюшиным, цесариным, гусиным, куриным). Хотя всю жизнь считал, что оно годится только для жарки или запекания. Но это потому что воспринимал их только в виде тушки с жиром. А когда стал выбрасывать весь жир, оказалось, что это мясо само по себе вполне диетическоке)))

Кстати, я когда-то проводил наглядный эксперимент. Одновременно жарил на одной сковородке ножки куриные из магазина, а на другой домашней курицы. Эксперемент был не чистый, потому из магазина это был бройлер, а домашняя просто курица. Так вот дамашнее мясо сразу начинает жарится, а из магазинного сначала вытекает пол сковородки жидкости. Потом, когда я завел бройлеров, то заметил, что в отличии от мяса простых кур, из него тоже вытекает немного жидкости, но и близко не такое кол-во, как из магазинских. Что это и как делается непонятно точно, но то, что это для веса дополнительного или увеличения сроков хранения, понятно))))

Я больше никогда. НИКОГДА не заведу этих бесконечно срущих тварей, которых к тому же жалко резать))))

И они тоже. Кстати, особой разницы во вкусе пекинских, мулардов, мускусных и башкирских я не заметил.

Они менее противные, чем остальные (скажем так, чтоб помягче высказаться)))

Учится нужно на чужих ошибках. Учись на моих, просто поверь на слово, зачем тебе самой окунаться в...))))